Filet vom Angus - Rinderfilet
31.12.2022
So finalisieren Sie das Filet vom Angus
Ihr Ablauf beim Finalisieren
- Den Backofen mit Umluft auf 160°C vorheizen
- Sauce in einen Topf füllen
- Püree ebenfalls in einem Topf erhitzen
- Alles Andere in den Ofen stellen und 8-10 Minuten erwärmen
- Sauce parallel erhitzen und mit einem Schneebesen aufschäumen (gerne auch mit Stabmixer)
- Die Beilagen aus dem Ofen holen
- Die Beilagen auf die Teller anrichten, Filet auflegen und die Sauce apart anreichen
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Weiter unten können Sie die Zubereitungstipps zur Lachs-Variation auch als PDF herunterladen und Zuhause ausdrucken.
