Speisekarte Bistro

Vorspeise und Suppe

Regionale Blattsalate mit weißem Balsamico-Dressing
€ 14,50 / ½ Portion € 9,50

˜Wehmanns Kartoffelpuffer mit Lachs-Tatar und Senf-Dill-Sauce
€ 19,50 / ½ Portion € 14,50

˜˜Büsumer Krabben auf Kräuter-Rührei und geröstetem Demeter-Brot
€ 14,50

Kartoffel-Suppe mit krossem Speck und Croutons
€ 11,50

 

Fisch-Gerichte

Lauwarmer Kartoffelsalat mit Backfisch und Remoulade
€ 17,50 / ½ Portion € 12,50

˜"Hamburger Pannfisch", gedämpfter Schellfisch mit Bratkartoffeln und Senf-Sauce
€ 23,50 / ½ Portion € 17,50

˜˜Gratinierte Nordseefische mit Büsumer Krabben, Pilzen und Salzkartoffeln
€ 22,50 / ½ Portion € 15,50

"Obsiblue" Garnelen  mit Pfannen-Gemüse und Tandoori-Sauce
€ 26,50 / ½ Portion € 19,50

Linsen-Eintopf mit gebratenem Kabeljau
€ 24,50 / ½ Portion € 16,00

Hummer-Ravioli mit jungem Spinat und Krustentier-Schaum
 € 23,50 / ½ Portion € 17,50

 

Fleisch-Gerichte

Geröstete Grützwurst  mit Apfelkren, Zwiebeln und Kartoffel-Püree
€ 19,50 / ½ Portion € 14,50

˜Königsberger Klopse mit Kapern-Sauce und Rote Bete
€ 19,50 / ½ Portion € 14,50

˜˜Kalbsleber "Berliner Art" mit Kartoffel-Püree, Äpfeln und Röst-Zwiebeln
€ 24,50 / ½ Portion € 17,50

Gebratene Kalbs-Nierchen mit Linsen, Kartoffel-Püree und Senf-Aromen
€ 22,50 / ½ Portion € 16,50

Reh-Geschnetzeltes mit Waldzwergen und Spaghettini
€ 26,50 / ½ Portion € 18,50

Bio-Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
 € 26,50 / ½ Portion € 18,50

Geschmorte Kalbs-Backe mit Vichy-Karotten und Kartoffel-Püree
€ 26,50 / ½ Portion € 19,50

Eisbein vom Spanferkel mit Weinkraut und Kartoffeln
€ 26,50

 

Dessert und Käse

Grieß-Flammerie mit Zwetschgenröster
€ 11,50

Blaubeer-Pfannküchlein mit Vanille-Eis
€ 11,50

"Original Beans" Schokoladen-Mousse
€ 11,50

Regionale Käse-Auswahl mit Trauben und Früchte-Senf
€ 15,50 / ½ Portion € 11,50

 

 

 

 

Die Speisekarte in Wehmanns Bistro wurde neu gestaltet. Auf geschwungenem Nussbaum und elegantem Pergamin sind die tagesakuellen Gerichte nun schnell angepasst.

Die Speisekarte in Wehmanns Bistro begeistert somit jeden Tag die Gäste. Mit vorwiegend regionalen Produkten verzaubert Heinz Wehmann seine Gäste.

 

Umstellung Speisekarte Wehmanns Bistro

Die Speisekarte wurde nun umgestellt. Die beiden Hauptkomponenten sind:

So gibt es die Klassiker aus Wehmanns Bistro, wie zum Beispiel Königsberger Klopse, Kartoffelsalat mit Backfisch oder Kalbsleber Berliner Art, auf die niemand verzichten möchte.

Stellen Sie sich aus den vielfältigen Gerichte gerne ein Menü zusammen. Daher bieten wir die meisten Gerichte auch in halben Portionen an.
So gibt es viele Möglichkeiten, in Wehmanns Bistro sehr gut verköstigt zu werden.

Schnelle Küche auf hohem Niveau

In Wehmanns Bistro können Sie auch gerne einmal in der Mittagspause vorbeischauen. Sagen Sie uns einfach Bescheid, wenn Sie weniger Zeit haben. Wir werden uns danach richten.

Gerichteauswahl Tagesempfehlung Bistro

Neben der festen Bistrokarte können Sie täglich auch zwischen den Tagesempfehlungen wählen. Dabei haben Sie immer einige Leckereien, die Chefkoch Heinz Wehmann persönlich ausgewählt hat.

Hier geht es zum Archiv der Bistro-Speisekarten.

Speisekarten-Archiv