Speisekarte Gourmet

Genießen Sie norddeutsche Hochküche in vollen Zügen!

Aktuell können Sie folgende Speisen bei uns genießen:

LIEFER-UND ABHOL-KARTE [Stand: 28. März 2020]

WIR BITTE UM TELEFONISCH VORBESTELLUNG

ALLE SPEISEN PRAKTISCH VERPACKT ZUM AUFWÄRMEN

 

Vorspeisen und Suppen

Kartoffel-Suppe € 10,50

Spargel-Suppe € 10,50

Hummer-Suppe € 15,50

Kürbis-Cury-Suppe € 11,50

Övelgönner Fisch-Eintopf nach Landhaus Art € 14,50

Wehmanns Kartoffelpuffer mit Lachstatar und Senf-Dill-Sauce 
Portion € 19,50 | 1/2 Portion € 14,50

Bio-Salat mit lauwarmem Hummer
mit gebratene Pilzen, Mango und Hummer-Vinaigrette  Portion
€ 48,50 | 1/2 Portion € 35,50

Fisch-Gerichte

Gebratenes Steinbuttfilet mit Stangenspargel mit Salzkartoffel und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise 
Portion € 68,50 | 1/2 Portion € 39,50

Hummer-Ravioli mit jungem Spinat und Krustentier-Schaum Portion
€ 23,50 | 1/2 Portion € 17,50

Gebratenes Skrei-Filet mit Vichykarotten und Kartoffelstampf Portion
€ 24,50 | 1/2 Portion € 18,50

Gebratenes Lachsfilet mit Kohlrabi , Salzkartoffeln und Senfaroma
€ 23,50 | 1/2 Portion € 17,50

Obsi Blue Garnelen mit Spaghettini und Hummer-Sauce
€ 27,50 | 1/2 Portion € 20,50

 

Lamm-Gerichte - ab 6. April -

Lamm-Karee – rosa gebraten – mit Schneidebohnen und  Kartoffelgratin
€ 48,50 | ½ Portion € 29,50

Lamm-Ragout mit Pimientos de Patón und Fregula Sarda
€ 38,50 | ½ Portion € 26,50

Ganze Keule vom Milchlamm – rosa gebraten und mit Kräutern gratiniert –
für 2 oder 3 Personen inkl. Beilagen des Tages - pro Person € 56,00

Fleisch-Gerichte

Stangen-Spargel mit 2erlei Schinken , Salzkartoffeln, zerlassener Butter oder Hollandaise
€ 49,50 | ½ Portion € 29,50

Krosse Vierländer Ente mit Rotkohl, Serviettenknödel, Cranberries und Bergpfeffer-Sauce
€ 39,50

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Vichy-Kartotten und Kartoffel-Gratin
€ 36,50

Geschnetzeltes vom Schweine-Filet mit Pilzen und Spagettini 
€ 26,50 | ½ Portion € 19,50

Kalbs-Tafelspitz mit Spätzle, Spitzkohl und Meerrettich-Sauce
€ 26,50 | ½ Portion € 19,50

Königsberger Klopse mit Kartoffelpüree, Kapern-Sauce und Rote Bete
€ 19,50 | ½ Portion € 14,50

Gebratene Hacksteaks mit Kartoffel-Salat
€ 19,50 | ½ Portion € 14,50

Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat
€ 26,50 | ½ Portion € 18,50

Dessert
 

Mascarpone-Creme mit Rhabarber-Salat
€ 11,50

Rote Grütze mit Vanillesauce 
€ 10,50

Quarkknödel mit Mascarpone-Creme und Pflaumenröster
€ 15,50

"Original Beans" Schokoladen-Mousse
€ 11,50

 

 

 

 

Wehmanns Klassiker für 2 Personen                     

 Eine Ente am Stück  mit Beilagen €   110,00

Krosse Vierländer Ente im Ganzen gebraten - auf Vorbestellung-

 mit Rotkohl, Serviettenknödel, Kronsbeeren und Bio-Bergpfeffer-Soße.

 

 

 

 

 

 

 

Details zur Speisekarte des Spitzen-Gourmet-Restaurants

Hier können Sie weitere Details über die Speisenkarte des Gourmet-Restaurants erfahren. Lernen Sie die unterschiedlichen Bereiche kennen, deren Grundidee und saisonalen Leckereien. Ebenso können Sie ein wenig im Speisekarten-Archiv stöbern.

Einfach auf  "mehr lesen" klicken.

Speisekarten-Details des Gourmet-Restaurant Landhaus Scherrer

Die Aufteilung der Restaurant Speisekarte ist wie folgt:

  • Wehmanns Menü
    Traditionelle Handwerkskunst und moderne Einflüsse bringen neue Gerichte der Norddeutschen Hochküche hervor.
  • Saisonale Empfehlungen
    Die Saison bestimmt die Speisekarte. Kombiniert mit den richtigen Koch-Techniken entstehen bekannte, regionale Gerichte.
  • Klassiker-Menü
    Über die Jahre entstehen immer wieder neue Kreationen. Die besten Gerichte über Jahre bekommen die Titel "Klassiker".

Speisekarte für Allergiker, Vegetarier und Veganer

Sollten Sie eine Allergie haben oder aus Überzeugung bestimmte Produkte nicht essen wollen, dann sagen Sie uns bitte rechtzeitig bei der Reservierung Bescheid und wir können entsprechend Ihr Menü oder Gericht umstellen.

Speisekarten Archiv

Nachfolgend finden Sie zur allgemeinen Ansicht Gerichte aus unserem Speisekarten Archiv. Stöbern Sie ein bischen in der Vergangenheit des Gourmetrestaurant Landhaus Scherrer.