Genießen Sie norddeutsche Hochküche in vollen Zügen!

Nachhaltiger Genuss und moderne Handwerkskunst - Unsere Menüvorschläge als Empfehlung.
Gerne dürfen Sie auch eigene Menüs kreieren und die Speisen à la carte kombinieren.

Veganes Menü

Gruß aus der Landhaus-Küche
Handwerkliche Köstlichkeiten zur Einstimmung ins Menü

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Geflämmte Schwarzwurzel
Nüsse | Honig | Feldsalat
€ 36,50 | ½ Portion € 24,50

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Topinambur-Suppe
Rote Bete
€ 17,50

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Hausgemachte Gnocchi
Weinkraut | Thymian-Schaum
€ 42,50 | ½ Portion € 28,50

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Pomelo-Erfrischung
Kronsbeeren
€ 9,50

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Ravioli von weißem Alba-Trüffel
Grünem Grünkohl
€ 53,50 | ½ Portion € 36,00

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Mango und Schokolade
Brownie | Mango-Sorbet
€ 17,50

6-Gänge-Menü € 133,50

Landhaus Scherrer Klassiker Menü

Gruß aus der Landhaus-Küche
Handwerkliche Köstlichkeiten zur Einstimmung ins Menü

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Regionale Blattsalate mit lauwarmem Hummer
Hummer-Medaillons | gebratene Waldzwerge | Mango | Hummer-Vinaigrette
€ 65,00 | ½ Portion € 43,50

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Oevelgönner Fischsuppe
Nordseefische | Safran | geröstetes Brot
€ 26,50

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Steinbutt-Rücken im Stück gekocht
zweierlei Meerrettich | Gemüsejulienne
€ 61,50 | ½ Portion € 42,00

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Krosse Vierländer Ente
Rotkohl | Moosbeeren | Selleriepüree | Orangen-Pfeffer-Soße
€ 48,50

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Knödel mit Quark aus der Wilstermarsch
Pflaumen | Tonkabohnen-Eis
€ 18,50

5-Gänge-Menü € 144,00

Unsere Menüvorschläge als Empfehlung.
Gerne dürfen Sie auch eigene Menüs kreieren und die Speisen à la carte kombinieren.

Wehmanns Menü

Gruß aus der Landhaus-Küche
Handwerkliche Köstlichkeiten zur Einstimmung ins Menü

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Geflämmter Thunfisch
Fenchel | Safran-Sud
€ 27,50

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Gebratenes Steinbutt-Filet
Grüner Grünkohl | Senf-Aromen
€ 59,50 | ½ Portion € 40,00

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Alba Trüffel "Carbonara"
Spaghettini | Iberico
€ 55,50 | ½ Portion € 37,00

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Fasan "Winzerin"
Weinkraut | Trauben | Wacholder-Sauce
€ 49,50 | ½ Portion € 33,00

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Tranche vom Reh-Rücken
Rosenkohlblätter | Steckrübe | Kumquats | Lakritz-Sauce
€ 60,50 | ½ Portion € 40,00

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Vergessene norddeutsche Beeren
Moosbeeren | Schlehe | Sanddorn | Aronia
€ 19,50

6-Gänge-Menü € 191,50

Unsere Menüvorschläge als Empfehlung.
Gerne dürfen Sie auch eigene Menüs kreieren und die Speisen à la carte kombinieren.

Chef’s Empfehlung ab 2 Personen

Krosse Bio-Gänse im Ganzen gebraten und am Tisch tranchiert
Bio-Rotkohl | Kartoffel-Klöße | Moosbeeren | Schmorapfel | Bio-Gänse-Soße

auf Vorbestellung möglich
1 Gans für 4 Personen € 336,00
weitere Beilagen pro Person € 39,50

Kinderkarte

Auch für unsere Kleinen kochen wir gerne mit dem Scherrer-Team. Hier finden Sie die aktuelle Kinderkarte mit den Speisen für die Kinder.

Perfektion für Zuhause

Die aktuellen Gerichte perfekt für Sie FürZuhause vorbereitet finden Sie hier:
-> Speisekarte Abhol- und Lieferservice <-

Chef’s Empfehlung ab 2 Personen

Krosse Vierländer Ente im Ganzen gebraten und am Tisch tranchiert
Bio-Rotkohl | Kartoffel-Klöße | Moosbeeren | Schmorapfel | Orangen-Pfeffer-Soße

auf Vorbestellung möglich
1 Vierländer Ente für 2 Personen € 168,00
weitere Beilagen pro Person € 39,50

Tisch-Reservierungsanfrage

Details zur Speisekarte des Spitzen-Gourmet-Restaurants

Hier können Sie weitere Details über die Speisenkarte des Gourmet-Restaurants erfahren. Lernen Sie die unterschiedlichen Bereiche kennen, deren Grundidee und saisonalen Leckereien. Ebenso können Sie ein wenig im Speisekarten-Archiv stöbern.

Einfach auf mehr lesen klicken.

Speisekarten-Details des Gourmet-Restaurant Landhaus Scherrer

Die Aufteilung der Restaurant Speisekarte ist wie folgt:

• Wehmanns Menü
  Traditionelle Handwerkskunst und moderne Einflüsse bringen neue Gerichte der Norddeutschen Hochküche hervor.
• Saisonale Empfehlungen
  Die Saison bestimmt die Speisekarte. Kombiniert mit den richtigen Koch-Techniken entstehen bekannte, regionale Gerichte.
• Klassiker-Menü
  Über die Jahre entstehen immer wieder neue Kreationen. Die besten Gerichte über Jahre bekommen die Titel "Klassiker".

Speisekarte für Allergiker, Vegetarier und Veganer

Sollten Sie eine Allergie haben oder aus Überzeugung bestimmte Produkte nicht essen wollen, dann sagen Sie uns bitte rechtzeitig bei der Reservierung Bescheid und wir können entsprechend Ihr Menü oder Gericht umstellen.

Speisekarten Archiv

Nachfolgend finden Sie zur allgemeinen Ansicht Gerichte aus unserem Speisekarten Archiv. Stöbern Sie ein bischen in der Vergangenheit des Gourmetrestaurant Landhaus Scherrer.