Estragon-Mousseline
03.06.2011
Estragon-Mousseline
Gemeinsam mit Emily von tipdoo.de dreht Heinz O. Wehmann einige Videos zu Themen, die Emily schon immer einmal wissen wollte.
Thema heute:
- Wie kann ich eine Sauce Hollandaise abwandeln?
- Was kommt in eine Mousseline rein?
- Wie stark muss ich schlagen?
- Was kann bei einer Mousseline schiefgehen?
Video Estragon-Mousseline
Hier können Sie bequem das Video anschauen und sich alles erklären lassen.
Klicken Sie nächste Woche wieder rein, oder schauen sich diverse Videos auf tipdoo.de an.