Gänse/Enten kaufen fertig zubereitet

01.11.2010

Hier finden Sie für 2014 die Bio-Gänse fertig zubereitet für Zuhause.

Gänse/Enten kaufen

Neues Enten- und Bio Gänse Tool zum individuellen Bestellen.

Die krosse Vierländer Gans beziehungsweise Ente hat eine interessante Historie:

Interessant ist zu wissen, dass die Vierländer Ente keine Rasse aus früheren Zeiten ist, sondern dieser Begriff stark von Heinz O. Wehmann geprägt wurde. Vor über drei Jahrzehnten, als die Kochkollegen noch an der Barbarie-Ente festgehalten hatten, entschied sich Heinz O. Wehmann mit seinem Geflügelbauern eine Züchtung zwischen Peking- und Stockente weiter zu verfolgen.

Über viele Jahre der Züchtung und Zubereitung ist eine wenig fette Ente entstanden, die sich nicht ganz aufrecht fortbewegt und beim Schlachten trocken gerupft wird. Ein besonderes Merkmal der Vierländer Ente ist die krosse Haut, das zarte Fleisch und dass die Ente live am Gast vom Chefkoch persönlich tranchiert wird. Immer ein Besuch wert. 

Gänse/Enten für zuhause fertig zubereitet

Wenn Sie in der Winterzeit auch einmal Gäste einladen mögen und die krosse Vierländer Gans oder Ente im Hauptgang präsentieren und am Tisch tranchieren möchten, dann sollten Sie auf das Fachwissen von Heinz O. Wehmann zurückgreifen.

Sie bekommen den krossen Federvogel je nach Wunsch geliefert, entsprechende Beilagen werden auch angeboten.
Sie entscheiden, ob alles gleich heiß in ihren Töpfen und Blechen sein soll, oder ob Sie zu einem späteren Zeitpunkt die Beilagen selber erwärmen und final krossen.

 

Krosse Vierländer Ente außer Haus

 

Wir liefern ab zwei Personen oder einer ganzen krossen Vierländer Ente auch außer Haus.

Für einen normalen Esser sollten Sie eine halbe krosse Vierländer Ente mit Beilagen als Hauptgericht rechnen.
Dabei können Sie dann die Brust und die Keule separat, wie im Gourmetrestaurant, in zwei Gängen servieren:
1 Ente gebraten mit Beilagen für zwei Personen

Wünschen Sie die Ente ohne Beilagen, weil Sie diese selber kochen möchten, dann bieten wir an:
1 krosse Vierländer Ente gebraten ohne Beilagen

Als Besonderheit können Sie auch als begeistertert Hobbykoch eine rohe, bereits gebundene Vierländer Ente bei uns abholen oder liefern lassen:
1 Ente roh

Beilagen für eine weitere Person - pro extra Person

Abholer können uns gratis besuchen,
eine Anlieferung ist per Taxi möglich, Sie übernehmen die Taxikosten.

Wünschen Sie einen Fachmann zum Tranchieren und kochen/erwärmen vor Ort, dann rechnen Sie bitte mit € 42,00/Stunde pro Fachmann.

 

Krosse Vierländer Gans außer Haus

 

Wir liefern ab vier Personen oder einer ganzen krossen Vierländer Gans auch außer Haus.

Für einen normalen Esser sollten Sie eine Viertel Vierländer Gans mit Beilagen als Hauptgericht rechnen.
Dabei können Sie dann die Brust und die Keule separat, wie im Gourmetrestaurant, in zwei Gängen servieren:
1 Bio-Gans gebraten mit Beilagen für 4 Personen

Angebot: 1 Gans für 4 Personen inklusive Beilagen
Sie bekommen quasi Beilagen für 2 Personen gratis
Neu: Am besten nutzen Sie unsere Bio-Gans-Online-Bestellung, bei der Sie alles bequem online bestellen können.

Wünschen Sie die Gans ohne Beilagen, weil Sie diese selber braten möchten, dann bieten wir an:
1 Bio-Gans gebraten

Als Besonderheit können Sie auch als begeistertert Hobbykoch eine rohe, bereits gebundene Bio-Gans bei uns abholen oder liefern lassen:
1 Bio-Gans roh und ungebunden
1 Bio-Gans roh und gebunden

Beilagen für eine weitere Person - pro extra Person -

Abholer können uns gratis besuchen,
eine Anlieferung ist per Taxi möglich, Sie übernehmen die Taxikosten.

Wünschen Sie einen Fachmann zum Tranchieren und kochen/erwärmen vor Ort, dann rechnen Sie bitte mit € 42,00/Stunde pro Fachmann

Beilagen

In der Winter- und Weihnachtszeit bieten wir außer Haus folgende 5 Beilagen zu krossen Vierländer Gans an:

  • Bio-Rotkohl
  • Serviettenknödel
  • Kronsbeeren (Cranberries)
  • Bio-Schmorapfel
  • Bio-Sauce

Weitere Beilagen zum Tauschen sind möglich. Sellerie- oder Kartoffelpürree, Kartoffelklöße, Salzkartoffeln oder glacierte Maronen.
Beilagen können auch zusätzlich einzeln dazubestellt werden.

 

Vierländer Bio-Gänse- und Enten-Bestellung

 

Am besten nutzen Sie Bio-Gans-Online-Bestellung, bei der Sie alles bequem online bestellen können und entsprechend das für Sie passende Angebot rausfinden können.
Ansonsten gerne per Email vorab die wichtigsten Details ihrer Bestellung, wir werden Sie dann entsprechend zurückrufen.




Anhang herunterladen (zubereitungstipps-fuer-enten-und-gaense.pdf)

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