Das Landhaus Scherrer zeigt Ihnen einen Einblick in die Welt des Roséweines, den leichten Sommer-Wein

21.06.2017 - 15.09.2017    

Teilnehmer: 26
Teilnehmer max.: 999
Das Landhaus Scherrer zeigt Ihnen einen Einblick in die Welt des Roséweines, den leichten Sommer-WeinDas Landhaus Scherrer zeigt Ihnen einen Einblick in die Welt des Roséweines, den leichten Sommer-WeinDas Landhaus Scherrer zeigt Ihnen einen Einblick in die Welt des Roséweines, den leichten Sommer-Wein

Roséweine im Sommer 2017 auf der Terrasse des Ö1

Wir bieten Ihnen eine kleine Exkursion in die Weinwelt des leichten Sommerweins, den Rosé-Wein an.

Hierzu heißen wir Sie "Herzlich Willkommen" auf unserer schönen, von Rhododendren eingebetteten , Terrasse. Der Sommer bietet hierfür genau die richtige Jahreszeit, um unsere Rosé-Weine zu probieren. Genießen Sie die wärmende Sonne auf der Terrasse mit leichten Köstlichkeiten aus der Landhaus Küche, dazu servieren wir sommerlichen Rosé Wein.

Vorab ein wenig Wissenswertens über den Roséwein:

Es gibt verschiedene Methoden, einen Roséwein herzustellen, hier sind 3 davon:

  • Die blauen Trauben werden unzerkleinert gekeltert, abgepresst und dann wie Weißwein ohne Schalen vergoren. Dies liefert Weißherbste bzw. sehr helle Roséweine.
  • Die blauen Trauben werden erst nach zwei bis drei Tagen auf der Maische abgepresst, was Roséweine mit deutlich roter Farbe ergibt.
  • Aus dem Gärbehälter für Rotwein werden nach 12–48 Stunden ca. 10–15 % des Mostes ohne Pressung abgezogen und anschließend als Roséwein vinifiziert. Diese so genannte Saignée-Methode hat den Nebeneffekt, dass der verbleibende Rotwein aufgrund des dann größeren Anteils an Schalen höhere Konzentration erhält.

 

An Speisen genießen Sie zum Beispiel unser

Tatar vom Demeter Limousine Rind  mit Crème Fraîche und Röstbrot

Hausgebeizter Lachs in Hickory-Rauch mit Senf-Dill-Sauce und Röstbrot    

Sannmann's Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Pesto  

 

Reservieren Sie telefonisch unter 040.88.30.700.30 oder per Email info@landhausscherrer.de unter dem Stichwort "Roséwein".

Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen einen schönen Sommeranfang.

Sonnige Grüße aus dem Landhaus Scherrer


...zurück zur Übersicht