Rehrücken

20.12.2022

So finalisieren Sie den Rehrücken

Ihr Ablauf beim Finalisieren

1. Den Backofen mit Umluft auf 160°C vorheizen
2. Gel separat halten
3. Sauce in einen Topf füllen
4. Alles Andere in den Ofen stellen und 8-10 Minuten erwärmen
5. Sauce parallel erhitzen und mit einem Schneebesen aufschäumen (gerne auch mit Stabmixer)
6. Gel dekorativ auf den Teller anrichten
7. Alles aus dem Ofen holen
8. Die Beilagen auf die Teller anrichten, Reh auflegen und die Sauce apart anreichen

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Weiter unten können Sie die Zubereitungstipps zum Rehrücken auch als PDF herunterladen und Zuhause ausdrucken.

Anhang herunterladen (325_zubereitungstipps--rehrucken.pdf)