Vegetarisches Menü

18.02.2015

Im Zeitraum vom 27. Februar bis 28. Februar 2015 bereitet Sternekoch Heinz O. Wehmann für Veganer, Vegetarier und Rohköstler ein individuelles 2-Gänge Menü ganz nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen zu.

Vegetarisches Menü vom Sternekoch zubereitet

Egal ob vegan oder vegetarisch. Besuchen Sie Sternekoch Heinz O. Wehmann im Gourrmet-Restaurant Landhaus Scherrer und geniessen Sie ihr individuelles 2-Gänge Menü. Freuen Sie sich auf leckere, saisonale und besondere Wintergemüse.

Sie kennen diese Gedanken ganz sicher. Kann ich während meines Restaurantbesuches auf die Kochhandwerkskunst und die Fachkenntnissen der veganen und vegetarischen Küche vertrauen? Können Sie! Das Landhaus Scherrer Küchen-Team sorgt mit fachlicher Handwerkskunst für Ihr einzartiges Menü und puren Genuss. Unser Service-Team steht Ihnen für einen kompetenten und sorgenfreien Bestell-Ablauf zur Seite.

Reservieren Sie vorab telefonisch  unter 040 - 88 30 700 30 Ihr individuelles 2-Gänge Menü.

Gerne mit Angaben, welches Gemüse Sie bevorzugen.

 

Vegetarisches Menü - Beispielhafte Gerichte

Plockfinken

Wissen Sie was Plockfinken sind? Der Name Plockfinken beschreibt ein vergessenes Walfänger Gericht, dessen Bestandteile Bohnen, Gemüse und Walspeck beinhaltetete. Später wurde es auch mit Speck und Schweinebauch gekocht. Unsere vegetarische Zubereitung der verschiedensten Edelbohnen mit würzigen Scharlotten, Bohnenkraut und Gemüsefond ergibt ein geschmackvolles und leichtes Eintopfgericht.

Regionales Pfannen-Gemüse

Die Saison bietet derzeit leckere Gemüsesorten. Eine knackige und würzige Gemüsepfanne mit nachhaltigem Genuss bereiten wir Ihnen aus Spargel, Senf-Kohl, Wurzelgemüse und frischen Gewürzen zu.

Köstliche Knolle - Rote Bete

Diese köstliche Knolle lädt gerade dazu ein Ihnen eine besondere Geschmacks-Vielfalt zu präsentieren. Gekochte Rote Bete zubereitet als Carpaccio, Rote Bete Salat mit Ingwer und Kümmel  und dazu leckerer Rote Bete Luft mit Marjoran. Das sind dreierlei Zubereitungsarten bei denen sie nur so ins schwärmen kommen. Rote Bete ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

 


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