Bio Schlemmer Sommer 2013

Unser Motto: Regionales Gericht. Nachhaltig gekocht. Auf Regionalität und Nachhaltigkeit legt Sternekoch Heinz O. Wehmann großen Wert.

Vorreiter für eine regional verankerte Spitzenküche und das seit Jahrzehnten ist das Landhaus Scherrer. Wir setzen auf die handwerklich perfekte Zubereitung von Gerichten mit norddeutschen Bezug. Sowohl in unserem Sterne-Gourmetrestaurant als auch in unseren beiden Bistros (Wehmanns Bistro und Ö1).

Reservierungen Schlemmer Sommer 2013

Reservierungen ausschließlich schriftlich über Online-Ticket-Tool

Auf unserer Homepage einfach auf der Startseite den großen Banner "Online Gutscheine bestellen" klicken. Wählen Sie Tickets für Spezial-Menüs. Entscheiden Sie sich gerne für das Bio-Schlemmer-Sommer Menü 2013 mit begleitenden Getränken. Bedenken Sie bitte auch, dass pro Tisch maximal Reservierungen mit 6 Personen angenommen werden können.
Hier können Sie direkt die Spezialmenü-Tickets online bestellen.

Regionalität und Nachhaltigkeit beim Schlemmer Sommer

Regionalität und Nachhaltigkeit ist für uns nach wie vor ein aktuelles Thema. Unsere Produkte stammen aus der biologischen Landwirtschaft, vorzugsweise aus Demeter oder Bioland-Anbau. Unser Ziel ist in Zukunft ausschließlich Bio-Produkte zu verarbeiten. Wir arbeiten gemeinsam mit unseren Lieferanten an Verbesserungen und Umsetzung.

Natürlich bedeutet Nachhaltigkeit für uns nicht nur, verantwortlich hergestellte Produkte einzukaufen. Umweltschonend zu arbeiten heißt die Zukunft. Dieses gilt für unterschiedliche Bereiche. Beispielsweise Energiesparende Küchengeräte. Ebenfalls verzichten wir auf Einwegprodukte. Einen sehr hohen Stellenwert hat auch die Vermeidung von Essensresten.

Bio Schlemmer Sommer Menü

Bio Schlemmer Sommer Menü

10.06.2013 bis 17.08.2013

Bio-Tomaten Gruß à la Wehmann
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Bio-Salate mit hausgebeiztem St. Patrick Bio-Lachs
2011 Navaherreros bianco, Weingut Bernabeleva, Madrid, Spanien
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Krosse Vierländer Ente* mit Bio-Gemüsen
2009 Spätburgunder Freiburger Steinmauer, Weingut Landmann, Baden
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Bio-Crème-Brûlée mit Knusperboden und marinierten Bio-Früchten
2011 Riesling Spätlese Lenchen, Weingut Peter Jakob Kühn, Rheingau

Menüpreis pro Person € 29,50

 Menüpreis inklusive Bio-Weine, 1 Flasche Wasser, 1 Kaffee/Espresso pro Person, pro Ticket € 66,00

Unsere Produkte sind bio-zertifiziert: Bio-Zertifizierungsstelle DE-ÖKO-006
*konventionelles Produkt

Reservierungen Schlemmer Sommer 2013

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