Bio Schlemmer Sommer 2013
10.06.2013 - 17.08.2013
Teilnehmer: 36
Teilnehmer max.: 999
Bio Schlemmer Sommer 2013
Unser Motto: Regionales Gericht. Nachhaltig gekocht. Auf Regionalität und Nachhaltigkeit legt Sternekoch Heinz O. Wehmann großen Wert.
Vorreiter für eine regional verankerte Spitzenküche und das seit Jahrzehnten ist das Landhaus Scherrer. Wir setzen auf die handwerklich perfekte Zubereitung von Gerichten mit norddeutschen Bezug. Sowohl in unserem Sterne-Gourmetrestaurant als auch in unseren beiden Bistros (Wehmanns Bistro und Ö1).
Reservierungen Schlemmer Sommer 2013
Reservierungen ausschließlich schriftlich über Online-Ticket-Tool
Auf unserer Homepage einfach auf der Startseite den großen Banner "Online Gutscheine bestellen" klicken. Wählen Sie Tickets für Spezial-Menüs. Entscheiden Sie sich gerne für das Bio-Schlemmer-Sommer Menü 2013 mit begleitenden Getränken. Bedenken Sie bitte auch, dass pro Tisch maximal Reservierungen mit 6 Personen angenommen werden können.
Hier können Sie direkt die Spezialmenü-Tickets online bestellen.
Regionalität und Nachhaltigkeit beim Schlemmer Sommer
Regionalität und Nachhaltigkeit ist für uns nach wie vor ein aktuelles Thema. Unsere Produkte stammen aus der biologischen Landwirtschaft, vorzugsweise aus Demeter oder Bioland-Anbau. Unser Ziel ist in Zukunft ausschließlich Bio-Produkte zu verarbeiten. Wir arbeiten gemeinsam mit unseren Lieferanten an Verbesserungen und Umsetzung.
Natürlich bedeutet Nachhaltigkeit für uns nicht nur, verantwortlich hergestellte Produkte einzukaufen. Umweltschonend zu arbeiten heißt die Zukunft. Dieses gilt für unterschiedliche Bereiche. Beispielsweise Energiesparende Küchengeräte. Ebenfalls verzichten wir auf Einwegprodukte. Einen sehr hohen Stellenwert hat auch die Vermeidung von Essensresten.
Bio Schlemmer Sommer Menü
Bio Schlemmer Sommer Menü
10.06.2013 bis 17.08.2013
Bio-Tomaten Gruß à la Wehmann
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Bio-Salate mit hausgebeiztem St. Patrick Bio-Lachs
2011 Navaherreros bianco, Weingut Bernabeleva, Madrid, Spanien
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Krosse Vierländer Ente* mit Bio-Gemüsen
2009 Spätburgunder Freiburger Steinmauer, Weingut Landmann, Baden
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Bio-Crème-Brûlée mit Knusperboden und marinierten Bio-Früchten
2011 Riesling Spätlese Lenchen, Weingut Peter Jakob Kühn, Rheingau
Menüpreis pro Person € 29,50
Menüpreis inklusive Bio-Weine, 1 Flasche Wasser, 1 Kaffee/Espresso pro Person, pro Ticket € 66,00
Unsere Produkte sind bio-zertifiziert: Bio-Zertifizierungsstelle DE-ÖKO-006
*konventionelles Produkt
Reservierungen Schlemmer Sommer 2013
Reservierungen ausschließlich schriftlich über Online-Ticket-Tool
Auf unserer Homepage einfach auf der Startseite den großen Banner "Online Gutscheine bestellen" klicken. Wählen Sie Tickets für Spezial-Menüs. Entscheiden Sie sich gerne für das Bio-Schlemmer-Sommer Menü 2013 mit begleitenden Getränken. Bedenken Sie bitte auch, dass pro Tisch maximal Reservierungen mit 6 Personen angenommen werden können.
Hier können Sie direkt die Spezialmenü-Tickets online bestellen.