Restaurant

Hier finden Sie einige Gerichte und Bilder aus unserem Speisekarten-Archiv. Die aktuellen Speisekarten finden Sie links in der Navigation unter dem Menüpunkt 'Speisekarte'.

Tagesmenü

Appetizer des Tages
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Sommerliche Blattsalate mit Hummer
und einer Krustentiermarinade
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Jakobsmuscheln auf Blauem Heinrich
mit Kapern und Oliven
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Steinbuttfilet a la Bouillabaise
mit Sauce Rouille
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Sorbet vom grünen Apfel
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Feines vom Biokalb
mit Medaillon, geschmorter Kalbsbacke
und Ragout Fin, Nebbiolosauce
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Gebackener Fourme d'Ambert
mit schwarzen Nüssen und Feigensenf
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Gewürztörtchen mit Cassata-Eisparfait
und Mango

Großes Restaurant-Tagesmenü

4 Gänge aus dem Menü nach Wahl
Menü ohne Sorbet + Zwischengericht

Bilderauswahl Tagesmenü

Eine Auswahl des täglich wechselnden Tagesmenüs

Geeiste Hummer-Melonensuppe	Bonito Variation	Hummermedaillons Tomatenvinaigrette
Kabeljau mit einer Kartoffelvinaigrette	Lammquarree weiße Bohnen Cous-Cous	Caipirinha Parfait Bickbeeren Sabayone