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Unsere Restaurant-Empfehlungen orientieren sich einerseits an der jeweilige Saison der regionalen Produkte, andererseits auf den Erfahrungen des Küchenchefs Heinz Wehmann, der seit vielen Jahren jede Woche ein neues Rezept für den NDR entwirft und entsprechend sehr schmackhafte Gerichte kochen.

Die Empfehlungen werden im zwei- oder vierwöchigen Rythmus wechseln, bei sehr großer Nachfrage bleibt das eine oder andere Gericht möglicherweise auf Gästewunsch auch etwas länger.

Unsere Restaurant Empfehlungen im Juni

Tranchen vom Tafelspitz mit Apfelkren und Grenadine-Meerrettich-Eis
€ 19,50

 

Gebratene Jakobsmuschel mit Erbsen-Gemüse, Melonenkugeln und Madras-Curry € 21,50

 

Geeiste Hummer-Melonen-Suppe mit Flusskrebsen in der Cavaillon-Melone € 19,00

 

Gegrillte Rouget Barbet mit einer Kartoffel-Vinaigrette und Spianata Romana                   € 32,50

 

Gedämpfter Schellfisch Gedämpfter Schellfisch auf Pfifferlingen à la crème     € 29,50

 

Gefüllte Wachtel auf Mangold-Gemüse, jungem Sellerie und Portwein-Jus            € 34,50

 

Gebratenes Wagyu-Entrecôte auf Auberginen-Tomaten-Ragout     € 49,00

 

Stachelbeer-Tarte mit Baiser-Haube und Mexiko-Vanille-Eis€ 14,50

 

Dreierlei Sorbet der Jahreszeit mit saisonalen Früchten

€ 13,50

 

Allergiker, Vegetarier und Veganer

Sollten Sie eine Allergie haben oder aus Überzeugung bestimmte Produkte nicht essen wollen, dann sagen Sie uns bitte rechtzeitig bei der Reservierung Bescheid und wir können entsprechend Ihr Menü oder Gericht umstellen.


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