Restaurant EmpfehlungenUnsere Restaurant-Empfehlungen orientieren sich einerseits an der jeweilige Saison der regionalen Produkte, andererseits auf den Erfahrungen des Küchenchefs Heinz Wehmann, der seit vielen Jahren jede Woche ein neues Rezept für den NDR entwirft und entsprechend sehr schmackhafte Gerichte kochen. Die Empfehlungen werden im zwei- oder vierwöchigen Rythmus wechseln, bei sehr großer Nachfrage bleibt das eine oder andere Gericht möglicherweise auf Gästewunsch auch etwas länger. Unsere Restaurant Empfehlungen | Potpourri von Meerestieren mit Lachs, Jakobsmuschel, Hummer und Skrei | € 29,00 | | | Gratinierte Donegal Austern mit Weinkraut und Mock-Turtle (6 Stück) | € 24,00 | | | Sellerie-Consommé mit Hummer-Ravioli | € 15,50 | | | Gebratene Seezungenfilets mit Spaghettini und schwarzem Trüffel | € 45,00
| | Gratinierter Skrei unter der Brioche-Kruste mit Rosenkohl-Blättern und Safran-Sauce
| € 34,50 | | Kalbskopf und Nierchen mit Beluga-Linsen und Rosmarin-Sauce | € 29,50
| | Filet vom Angus-Beef mit Porree, Pommes Savoyardes und schwarzer Trüffel-Sauce
| € 42,00 | | | Maracuja-Mousse mit Passionsfrucht-Gelee und Mango-Sorbet | € 14,50 | | | Limetten-Tarte mit Zitronen-Fichtennadel-Eis | € 15,50 |
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