17.06.2011: Nudel-Salat

Nudel-Salat

Gemeinsam mit Emily von tipdoo.de dreht Heinz O. Wehmann einige Videos zu Themen, die Emily schon immer einmal wissen wollte.

Thema heute:

• Wie toppe ich Mutterns Nudel-Salat
• Kann ich Nudel-Salat gut vorbereiten?
• Wie bekomme ich einen Nudel-Salat richtig attraktiv?

Video Estragon-Mousseline

Hier können Sie bequem das V...

10.06.2011: Farmer-Salat

Farmer-Salat

Gemeinsam mit Emily von tipdoo.de dreht Heinz O. Wehmann einige Videos zu Themen, die Emily schon immer einmal wissen wollte.

Thema heute:

• Was ist ein Farmer-Salat?
• Wozu passt der Farmer-Salat?
• Wie bekomme ich den Salat besonders knackig?

Video Estragon-Mousseline

Hier können Sie bequem das Video anschauen und sich a...

03.06.2011: Estragon-Mousseline

Estragon-Mousseline

Gemeinsam mit Emily von tipdoo.de dreht Heinz O. Wehmann einige Videos zu Themen, die Emily schon immer einmal wissen wollte.

Thema heute:

• Wie kann ich eine Sauce Hollandaise abwandeln?
• Was kommt in eine Mousseline rein?
• Wie stark muss ich schlagen?
• Was kann bei einer Mousseline schiefgehen?

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27.05.2011: Sauce Hollandaise aufschlagen

Sauce Hollandaise aufschlagen

Gemeinsam mit Emily von tipdoo.de dreht Heinz O. Wehmann einige Videos zu Themen, die Emily schon immer einmal wissen wollte.

Thema heute:

• Wie kann ich eine Sauce Hollandaise aus der Tüte vermeiden?
• Wann würze ich?
• Wie stark muss ich schlagen?
• Welche Temperatur sollte ich erreichen?

Video Sauce...

13.05.2011: Spargel-Vinaigrette

Spargel-Vinaigrette

Gemeinsam mit Emily von tipdoo.de dreht Heinz O. Wehmann einige Videos zu Themen, die Emily schon immer einmal wissen wollte.

Thema heute:

• Was kann ich mit Spargel Spannendes machen?
• Wie bekomme ich den Spargel in gefällige Stücke geschnitten?
• Zu welchen Zutaten passt die Spargel-Vinaigrette?
• Kann ich die Spargel-Vin...

06.05.2011: Gebratener Spargel - grün und weiß

Gebratener Spargel - grün und weiß

Gemeinsam mit Emily von tipdoo.de dreht Heinz O. Wehmann einige Videos zu Themen, die Emily schon immer einmal wissen wollte.

Thema heute:

• Was kann ich mit Spargel Spannendes machen?
• Wie bekomme ich den Spargel in Nudelform?
• Bei welchem Gericht nutze ich am besten Spargelnudeln?

Video Gebratener...

02.05.2011: UTE e.V. Filmtage 2011

UTE e.V. Filmtage 2011

Am Sonntag, den 1. Mai 2011 wurden im Metropolis Kino am Steindamm die Filmtage 2011 eingeläutet.

Wie bei einem Tag der offenen Tür konnte jedermann vorbeischauen, an den Kurzfilm-Vorstelllungen teilnehmen und ebenso mit den Darstellern in Kontakt treten.

Um auch einen kleinen Beitrag zum leiblichen Wohl hinzuzufügen, haben sich die Wehm...

29.04.2011: Spargelnudeln

Spargelnudeln

Gemeinsam mit Emily von tipdoo.de dreht Heinz O. Wehmann einige Videos zu Themen, die Emily schon immer einmal wissen wollte.

Thema heute:

• Was kann ich mit Spargel Spannendes machen?
• Wie bekomme ich den Spargel in Nudelform?
• Bei welchem Gericht nutze ich am besten Spargelnudeln?

Video Spargelnudeln

Hier können Sie b...

22.04.2011: Spargel klassisch zubereiten

Spargel klassisch zubereiten

Gemeinsam mit Emily von tipdoo.de dreht Heinz O. Wehmann einige Videos zu Themen, die Emily schon immer einmal wissen wollte.

Thema heute:

• Woran erkenne ich frischen Spargel?
• Wie muss ich Spargel schälen?
• Wie muss ich Spargel kochen?

Video Spargel klassisch zubereiten

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15.04.2011: Lachs-Koteletts vorbereiten

Lachs-Koteletts vorbereiten

Gemeinsam mit Emily von tipdoo.de dreht Heinz O. Wehmann einige Videos zu Themen, die Emily schon immer einmal wissen wollte.

Thema heute:

• Was muss man beim Lachs beachten?
• Wie vermeide ich das Schuppen?
• Was mache ich mit den Lachs-Koteletts auf dem Grill?

Video Lachs-Koteletts vorbereiten

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08.04.2011: Seeteufel-Medaillons schneiden

Seeteufel-Medaillons schneiden

Gemeinsam mit Emily von tipdoo.de dreht Heinz O. Wehmann einige Videos zu Themen, die Emily schon immer einmal wissen wollte.

Thema heute:

• Was muss man beim Seeteufel beachten?
• Wie bekomme ich gleichgroße Stücke portioniert?
• Wie kann ich die Seeteufel-Medaillons schön anrichten?

Video Seeteufel-...