Mit Spargel zeitgemäße Gerichte und klassiker kombiniert

Teilnehmer: 8
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Spargel gilt alt Aphrodisiakum... Wenn Sie also die korrekte Zubereitung kennen, dann steht Ihren Candlelight-Dinner nichts mehr im Wege.

Lässt man den Mythos einmal beiseite, dann wird schnell klar, dass der Spargel weder zu hart noch zu weich sein sollte:

• Worauf muss ich beim Einkauf achten?
• Welche Sorten?
• Grün oder weiß?
• Wie schäle ich am besten? 
• Was ist die optimale Kochzeit?

All diese Fragen wird Ihnen Patron Heinz Wehmann beantworten, außerdem werden Sie einige klassische Zubereitungsformen und auch moderne Interpretationen gezeigt bekommen.