Gute Arbeit zahlt sich aus

29.03.2010

Gute Arbeit zahlt sich aus

Auch einem Schweizer Kaufmann blieb Heinz-Otto Wehmanns Landhaus-Küche nach über 20 Jahren noch in bester Erinnerung. Als er unlängst in Hamburg war, orderte er einen Tisch und folgendes Menü:

I. Kalbs-Nierchen
II. Steinbutt klassisch
III. Rehbock-Rücken mit Kirschen

Dazu genoss er einen 1959er „Lafitte" Bordeaux-Wein, die Flasche zu 1.800 €.

Großzügiges Trinkgeld - sprachloser Chef

Am folgenden Tag traf ihn Heinz-Otto Wehmann im Bistro-Garten Ö1 wieder. Der Gourmet aus der Schweiz verzehrte gerade mit Genuss eine Currywurst und trank ein Pils dazu. Spontan stellte er einen Scheck mit drei Nullen aus, „für den tollen Service gestern Abend". Der Chef war sprachlos, was selten der Fall ist, und die Servicecrew jubelte.