Mit Spargel zeitgemäße Gerichte und klassiker kombiniert

Samstag, 11.04.2009

Teilnehmer: 8
(Teilnehmer max.: 12)Mit Spargel zeitgemäße Gerichte und klassiker kombiniert

Spargel gilt alt Aphrodisiakum... Wenn Sie also die korrekte Zubereitung kennen, dann steht Ihren Candlelight-Dinner nichts mehr im Wege.

Lässt man den Mythos einmal beiseite, dann wird schnell klar, dass der Spargel weder zu hart noch zu weich sein sollte:

  • Worauf muss ich beim Einkauf achten?
  • Welche Sorten?
  • Grün oder weiß?
  • Wie schäle ich am besten? 
  • Was ist die optimale Kochzeit?

All diese Fragen wird Ihnen Patron Heinz Wehmann beantworten, außerdem werden Sie einige klassische Zubereitungsformen und auch moderne Interpretationen gezeigt bekommen.

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