Events - Menüs

Unsere Event-Menü-Auswahl Im Folgenden finden Sie eine potentielle Menü-Auswahl, die wir auf Ihrem Event servieren können. Da das Landhaus Scherrer seinen Fokus auf regionale Produkte legt, sind die Menüs saisonal abhängig und entsprechend sollte man bei der Menü-Auswahl darauf achten, dass die jeweils gewünschten Produkte auch saisonal verfügbar sind. Gerne können Sie uns per Email kontaktieren oder sich bei uns telefonisch melden, wenn Sie sich bei bestimmten Gerichten unsicher sind.
Frühling 1	Kartoffelmaultaschen mit Morcheln in Schnittlauchsauce Terrine von der Maispoularde mit Salatbouquet und Champagnergelée Gebratener Seeteufel auf Ratatouille mit Basilikum Birnenkompott und Birnencrème mit Walnuß - Krokanteis Menüpreis € 60,00**

Frühling 2	Appetizer des Tages Marinierte Büsumer Krabben mit Kräuterschaum und Frühlingssalaten Gedämpfter Angelschellfisch auf Blattspinat in einer Champagnersenfsauce Gefüllte Vierländer Maispoularde auf Kohlrabigemüse mit feinen Nudeln Estragonsauce Gratiniertes Trester - Parfait mit gebackenen Pflaumen, Sabayone Menüpreis € 72,00

Frühling 3	Artischockenmousse mit weißem Balsamico Frühlingssalate mit Nordseefischen in einer Kräutervinaigrette Gefüllter Kohlrabi mit Hummer und Morcheln in Schnittlauchsauce Topinamboursüppchen mit gebackenen Dim-Sum Gebratene Milchlammkeule mit Aromaten Bohnengemüse, glacierte Schalotten Thymianjus Souffleé von Quark aus der Wilster Marsch mit Rhabarberkompott und Vanilleeis Menüpreis € 86,00**

Regionales norddeutsches Menü	Labskaus mit Wachtelspiegelei Gurken und rote Beete Geröstetes Vollkornbrot mit Lachstatar Salatbouquet und Senfdillsauce Aalsuppe mit Schwemmklößchen Kräutern und Birnen Gedämpftes Angelschellfischfilet auf Blattspinat mit gerösteter Senfbutter Hamburger Stubenküken mit Schneidebohnen feinen Nudeln und Rosmarinsauce ** Rhabarber Grütze mit Cassis und Hellbings - Kümmeleis Menüpreis € 72,00 Menüpreis ohne Suppe € 62,00 Menüpreis ohne Fischgericht € 57,00

Unser Spezialangebot incl. Getränke	Aperitif Weißwein Rotwein Digestif Appetizer des Tages Frühlingssalate mit gebratenen Scampis oder Hausgebeitzter Champagnerlachs auf Kartoffelpuffer mit Salatbouquet, Kräuterschaum Brunnenkressesuppe mit Saiblingwürfel oder Gebundene Pilzsuppe von Morcheln mit Kräutern Krosse Vierländer Ente auf Spitzkohl Selleriepürée, Rhabarber in Cassis Bergpfeffer oder Ochsenfilet im Mangoldblatt mit Gemüsen der Jahreszeit, Estragonsauce Gratiniertes Erdbeerparfait mit Früchten oder Dessertauswahl des Tages mit Crème, Tarte, Früchten und Eis ** Kaffee, Espresso Feingebäck Menü incl. Getränke € 108.00 Menü ohne Suppe incl. Getränke € 98.00

Unsere Event-Menü-Auswahl