Die Entdeckung des Pak Soy

Die Entdeckung des Pak Soy

Auch an ungewöhnliche Orte führt es Heinz Wehmann für einige Veranstaltungen. So kochte er in Hongkong.
Eigentlich hatte er seine Lebensmittel selbst mitgebracht, doch die Bohnen reichten leider nicht für alle Gäste. Das Hotel, in dem gekocht wurde, wollte für Ersatz sorgen und bestellte neue Bohnen. Diese genügten allerdings nicht den hohen Ansprüchen Heinz Wehmanns.

Ersatz ist schnell besorgt

Der Sterne-Koch ließ sich allerdings nicht aus der Ruhe bringen und besorgte Pak-Soi statt Bohnen.
Die Gäste waren begeistert und Heinz Wehmann übernahm diesen Kohl auch für seine Speisekarte im Landhaus Scherrer.




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