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Vierländer Ente / Bio-Gans tranchiert

28.12.2023

So finalisieren Sie die tranchierte Vierländer Ente / Bio-Gans

Ihr Ablauf beim Finalisieren

  1. Den Backofen mit Umluft auf 200-220°C vorheizen
  2. Gießen Sie etwa eine Tasse Wasser auf ein Backblech und bedecken sie es mit Alufolie
    (Wasser befindet sich zwischen Blech und Alufolie)
  3. Darauf legen Sie ihre Gänse/Enten-Teile, dadurch bleibt die Gans/Ente außen schön kross, wird aber innen nicht trocken, sondern bleibt schön saftig.
  4. Ente: ca. 10-15 Minuten erwärmen und krossen
  5. Gans: ca. 15-20 Minuten erwärmen und krossen
  6. Die letzten 5 Minuten unter Aufsicht mit Grillfunktion oder Oberhitze final krossen und dabei kontrollieren, dass die Haut schön kross wird

PDF zum Runterladen

Weiter unten können Sie die Zubereitungstipps zur tranchierten Vierländer Ente / Bio-Gans auch als PDF herunterladen und Zuhause ausdrucken.

So tranchieren Sie eine Bio-Gans

So tranchieren Sie eine Vierländer Ente


Anhang herunterladen (322_zubereitungstipps--ente-gans-tranchiert.pdf)

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