Bio Schlemmer Sommer 2012

15.06.2012 - 18.08.2012    

Teilnehmer: 608
Teilnehmer max.: 999
Bio Schlemmer Sommer 2012Bio Schlemmer Sommer 2012

Reservierungsinformation: Abends sind wir für den Schlemmer Sommer ausgebucht. Abends ist noch am 16. August 2012 einige Plätze frei.
Mittags dürfen Sie uns sehr gerne besuchen.

Bio Schlemmer Sommer 2012

Zitat von Sternekoch Heinz O. Wehmann:
"Nachhaltigkeit und Regionalität sind mir sehr wichtig."

Das Landhaus Scherrer ist mittlerweile seit Jahrzehnten Vorreiter für eine regional verankerte Spitzenküche. Sowohl in unseren beiden Bistros (Wehmanns Bistro und Ö1) als auch in unserem Sterne-Gourmetrestaurant setzen wir auf die handwerklich perfekte Zubereitung von Gerichten mit norddeutschem Bezug.

Immer stärkere Bedeutung hat bei uns in den letzten Jahren das Thema Nachhaltigkeit bekommen. Viele unserer Produkte stammen mittlerweile aus biologischem Landwirtschaft, vorzugsweise aus Demeter oder Bioland Anbau. Den Anteil der Bioprodukte werden wir in Zukunft immer weiter ausbauen. Gemeinsam mit unseren Lieferanten arbeiten wir daran, in Zukunft sogar ausschließlich Bioprodukte zu verarbeiten.

Nachhaltigkeit bedeutet für uns aber nicht nur, verantwortlich hergestellte Produkte einzukaufen. Wir wollen in vielen Bereichen umweltschonend arbeiten. Unsere Küchengeräte sind z.B. sehr Energie sparend und wir verzichten weitestgehend auf Einwegprodukte. Auch die Vermeidung von Essens Resten hat einen sehr hohen Stellenwert.

Bio Schlemmer Sommer Menü

Wie in jedem Jahr, gibt es die Vierländer Ente im Hauptgericht und Sie können es sich so richtig lecker schmecken lassen:

Bio Schlemmer Sommer Menü

15.06.2012 bis 18.08.2012

5 kleine Grüße
aus der Landhaus Küche
**
Zweierlei vom Bio-Kalb
mit gebratenem Marella Shrimp
**
Scherrers krosse Vierländer Ente mit Kirschen
und schwarzem casagusta Bio-Bergpfeffer
**
Glacierter Bickbeer-Pfannkuchen
mit Holunderblüten-Eis und Heideküsschen-Sabayone

€ 59,00 für 2 Personen


Bitte geben Sie bei der Reservierung das Stichwort "Schlemmer Sommer" an, so dass sich die Küche entsprechend vorbereiten kann.
Bitte auch bedenken, dass maximimal Reservierungen mit 6 Personen angenommen werden können.

Allergien dürfen Sie auch gerne mit angeben, für Vegetarier haben wir eine à la carte Karte vorbereitet.
Heinz O. Wehmann und das Landhaus Scherrer Küchenteam freuen sich über ihren Besuch.


...zurück zur Übersicht